Vad är…
- ekologisk mat?
- rättvisemärkt mat?
- närodlad mat?
Ekologisk mat
Ekologisk mat är mat som är odlad utan några gifter och handelsgödsel.
Rättvisemärkt mat
Rättvisemärkt mat är oftast odlad i den så kallade tredje världen. Där får bönder mer betalt för sina skördar och möjligheten att sätta sina barn i skolan. Oftast odlas också rättvisemärkt mat ekologiskt, så dessa går hand i hand, men inte alltid som t.ex. de som är stämplade med Rainforest Allians stämpel. Där har man fortfarande gifter med i produktionen.
Närodlad mat
Närodlad mat betyder att den är odlad i närheten av var man bor. Detta begrepp har uppkommit i hysterin bakom koldioxidutsläppen från transporter. Närodlad mat är oftast inte odlad ekologisk, men så klart finns det närodlad ekologisk mat också. I Sverige är 93% av odlingsarealen odlad konventionellt(motsatsen till ekologisk). Detta innebär att vi i Sverige får nästan bara närodlad mat som är odlad med gifter och handelsgödsel. Det bör sägas att handelsgödsel och gift kräver mycket energi för att framställas, vilket innebär stora mängder koldioxidutsläpp.
Gifter som används i odlingar i Sverige sägs vara nedbrytbara, men innan de är nedbrutna så har de gjort skada på grundvatten, insekter, luften och på oss människor. Anledningen till att man sprutar ut gift för t.ex. insekter är att man odlar väldigt stora arealer av samma gröda. Detta leder till att de rovdjur som normalt hade ätit upp skadeinsekterna, inte har en chans, då skadeinsekterna blir så många. En lösning skulle vara att odla mindre arealer av olika grödor så att en balans mellan de naturliga förhållandena uppkom igen.
Handelsgödsel som är en kemisk produkt rubbar balansen av gödning i naturen. Detta leder till övergödning av vattendrag och hav. Anledningen till att man behöver använda handelsgödsel är att man utarmat jorden på dess näringsinnehåll. Vad man skulle kunna ha gjort är att skifta skördar och gödsla med gröngödsel.
Vad är då det bästa för Moder Jord?
Det allra bästa för vår Jord, hade varit om man köpt säsongsbaserade ekologiska grödor direktcyklandes från bonden. Då hade miljöpåverkan varit allra minst på Jorden.
Då detta inte alltid är så lätt och i vår värld vill vi kanske ha exotiska frukter från andra länder, så är det bästa man kan göra är att köpa matvaror, som helst ska vara närproducerade, som helst ska vara rättvisemärkta, men definitivt ekologiska. Varför? Jo, då hjälper man Jorden och alla varelser på den, istället för att stjälpa den...